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Navegando por Assunto Alimentos - Conservação

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Data do documentoTítuloAutor(es)
6-Out-2022Análise das condições de comercialização de crustáceos e moluscos de mercados públicos e supermercados da cidade do RecifeCavalcanti Neto, José Bezerra
6-Out-2022Análise das condições de comercialização de peixes de mercados públicos e supermercados na Região Metropolitana do RecifeAndrade, Bárbara Poliana Ramos de
25-Jan-2019Aplicação de revestimento comestível à base de fécula de araruta e extrato de própolis verde em queijo de coalhoLira, Avla Kessia Azevedo de
27-Abr-2023Aspectos do processamento e comércio de pescados em pontos da Região Metropolitana do RecifeOliveira, Rebeca Vicente
23-Jul-2021Atendimento às normas do Ministério da Agricultura para a conservação de carne bovina resfriada, nos pontos de venda em Camaragibe - PERocha, Maria Cristina
2021Atendimento às normas do Ministério da Agricultura para a conservação de carne de frango resfriada, nos pontos de venda em Recife - PESilva, Bernadete de Lourdes Viégas da
4-Mar-2024Avaliação da atividade antioxidante e oxidação lipídica em linguiça adicionada de cúrcuma (Curcuma longa L.) durante o armazenamentoMatos, Raísa Mayara Alves de
3-Jun-2019Avaliação do consumo do pescado em um mercado público no município de Recife/PEVeloso, Katia Rossetti
5-Mai-2020Estabilidade do suco misto acerola e ciriguela probiótico atomizadoSantana, Anderson Andrade de
7-Dez-2018Estudo e avaliação de um sistema de refrigeração industrial: estimativa de carga térmica e capacidade frigoríficaCosta, Mariana Alves da
9-Ago-2023Relatório da pesquisa de iniciação científica: desenvolvimento e análise microbiológica de embutido suíno produzido por cura naturalAssis, Eduarda Pessanha de
14-Fev-2019Relatório de estágio supervisionado obrigatório descrição do processo de beneficiamento do camarão (Litopenaeus vannamei) na empresa Iscas Pescados Ltda, Paulista, PESilva, Taylane Alves da
15-Jul-2021Uso de embalagem sob atmosfera modificada como estratégia para aumento de shelf life do camarão cinza (Litopenaeus vannamei)Cordeiro, Louren Mayara Alves
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