ALERTA!
O Repositório Institucional da UFRPE passou a funcionar em um novo endereço: arandu.ufrpe.br
Navegando por Assunto Defumação
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Data do documento | Título | Autor(es) |
---|---|---|
10-Dez-2021 | Avaliação físico-química e microbiológica do camarão cinza (Litopenaeus vannamei) submetido à defumação líquida em diferentes temperaturas e tempos de processamento | Silva, Chirley Matilde da |