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7-Mar-2024Análise do comportamento do consumidor e das transformações nos espaços físicos de atendimento dos serviços de A&B decorrente da pandemia de COVID-19 no estado de PernambucoCirne, Lara de Andrade
3-Nov-2020Avaliação diagnóstica dos riscos contra incêndio no restaurante universitário da Universidade Federal Rural de PernambucoRodrigues, Caroline Falcão
4-Out-2024Avaliação dos serviços gastronômicos com base no conteúdo gerado pelos usuários: um estudo na cidade do RecifeMorais, Tiago José Lima de
5-Out-2022Avaliação higiênico-sanitária de um restaurante universitário localizado na Região Metropolitana do Recife - PEAmorim, Elaine Feitosa de
2019Bora Comer? A comensalidade entre estudantes no RU da Universidade ManguetownRodrigues, Williams da Silva
Ago-2018Descobrindo a cozinha das Américas no Polo Gastronômico de Recife/PEMorais, Renan Windsor da Silva
25-Set-2023Os impactos da Covid-19 para as micro e pequenas empresas do setor de alimentação em PernambucoLima, Júlia Alliz Vasconcelos de
26-Set-2024A importância da presença digital na captação e fidelização de clientes: um estudo de caso no restaurante pernambucano Cá-JáNascimento, Nathalya Tavares Braga do
27-Mai-2022Parametrização da carga térmica de um restaurante através de um código computacionalSilva, Felipe Mateus Laurentino da
8-Mar-2024Práticas sustentáveis aplicadas em restaurantes típicos regionais das zonas sul e centro da cidade do RecifeSilva, Nicolle Regina Lino da
2019Relatório de estágio em bistrot Franco-Italiano na cidade do RecifeGóis, Maiara da Silva Maciel de
15-Jul-2021Relatório de estágio em bistrô no bairro de Casa Forte na cidade do RecifeAlbuquerque, Felipe Lucena Carneiro de
27-Set-2024Relatório de estágio em um restaurante de cozinha brasileira na cidade de Recife – PEFerreira, Yúri Fairbancks
15-Jul-2021Relatório de estágio realizado em bar e restaurante especializado em cervejas artesanais na cidade de RecifeBatinga, Felipe Caetano dos Santos
2019Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em restaurante de buffet variadoMendes, Isadora Laranjeira
13-Set-2023Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório realizado em um restaurante e pizzaria, na cidade do RecifeSouza, Leticia Evelin Lima de
8-Mar-2024Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório: consultoria de gestão para negócios de alimentaçãoSouza, Ana Beatriz Mariano Alves
25-Set-2024Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO): atividades de recebimento, pré-preparo e atendimento em uma temakeria no bairro da VárzeaFreitas, Vitor César Campos
1971Restaurante universitário da UFRPE – Fotografia 1Universidade Federal Rural de Pernambuco
1971Restaurante universitário da UFRPE, sequência – Fotografia 2Universidade Federal Rural de Pernambuco
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